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전주지점 직원들이 소개하는 나만의 맛집맛의 고장 전주에서 누리는 절대적인 味
맛의 고장 전주에서 누리는 절대적인 味
몸에 밴 친절함과 꼼꼼함을 바탕으로 최상의 금융 서비스를 펼치고 있는 전주지점 직원들은 맛의 고장 전주를 사랑한다며 입을 모았다. 유네스코 음식창의도시로 선정될 만큼 세계적으로 알아주는 음식 천국. 전주지점 직원들이 엄선한 최고의 맛을 소개한다.
맛의 고장 전주에서 누리는 절대적인 味
전주 하면 가장 먼저 떠오르는 음식은 비빔밥이죠. 중앙회관의 옛날가마솥비빔밥은 갓 지은 가마솥 밥과 비빔 재료를 담은 놋그릇이 따로 나와요. 콩나물을 비롯한 각종 채소, 색채와 영양소의 배합을 고려한 야생 나물, 명인이 만든 노란 황포묵 등 비빔 재료를 섞기 전에 눈으로도 음미하며 본연의 맛과 향을 느낄 수 있어요. 비빔밥의 생명인 고추장, 찌개와 반찬을 만들 때 쓰는 된장과 간장도 직접 담근답니다. 옹기에서 3년 이상 숙성한 장만 고집해 음식 맛이 깔끔하면서도 깊죠. 이곳에서는 독특하게 숟가락으로 밥을 비벼요. 손님이 먼저 비빔밥을 만들어 먹고 있으면 직원이 마무리를 해주는 방식이에요. 각각의 재료가 어우러져 윤기가 흐르도록 비비는 것이 포인트. 맛의 조화로움이 수직 상승해 입에 착착 감기더라고요. ‘숟가락 묘기’를 보여주며 비빔밥의 완성도를 높이는 달인들을 보면 감탄사가 절로 나온답니다. 비빔밥을 드시고 나서 전주 특산품인 모주로 입가심해보세요. 계피 향이 솔솔 나면서 달짝지근한 게 정말 맛있어요.

맛의 고장 전주에서 누리는 절대적인 味
주소 : 전북 전주시 완산구 전라감영5길 19-3
전화번호 : 063-285-4288
영업시간 : 11:00~21:00(단, 7~8월은 17시까지), 일요일 휴무
메뉴 및 가격 : 옛날가마솥비빔밥 11,000원, 옛날가마솥육회비빔밥 15,000원, 한우육회 30,000원, 황포묵무침10,000원, 해물파전 10,000원, 모주 1잔 2,000원·1병 18,000원
맛의 고장 전주에서 누리는 절대적인 味
40년 넘는 역사를 자랑하며 2대째 영업 중인 베테랑은 칼국수가 맛있기로 유명합니다. 이곳에서는 매일 생면을 뽑아 사용해요. 동글동글하게 생긴 쫄깃한 면발, 비법 육수에 달걀을 풀어 걸쭉하면서도 고소한 국물, 들깻가루·김가루·고춧가루 고명이 어우러져 환상적인 맛을 냅니다. 칼국수 맛을 끌어올리는 깍두기는 새콤달콤하게 익혀 내는데, 무말랭이처럼 식감이 꼬들꼬들해 묘한 중독성이 있어요. 쫄면은 칼국수와 쌍벽을 이루는 인기 메뉴예요. 탱탱한 면과 신선한 채소에 매운 양념장을 넣고 빨갛게 비벼 먹으면 스트레스가 날아가는 기분이 든답니다. 면만 먹기 심심하다 싶으면 고기만두를 같이 드셔보세요. 얇은 만두피를 씹는 순간 육즙이 팡팡 터진답니다. 베테랑에 오면 학창 시절 친구들과 함께 배를 채우며 웃고 떠들던 추억이 떠오릅니다. 전주 시민들이 사랑하는 맛집에 많은 분이 오셔서 맛있는 한 끼 즐기셨으면 좋겠어요.

맛의 고장 전주에서 누리는 절대적인 味
주소 : 전북 전주시 완산구 경기전길 135
전화번호 : 063-285-9898
영업시간 : 09:00~21:00, 명절 휴무
메뉴 및 가격 : 칼국수 6,500원, 쫄면 6,000원, 만두 5,000원, 콩국수 7,000원, 소바 7,000원
맛의 고장 전주에서 누리는 절대적인 味
전주는 예로부터 물이 맑고 기후가 좋아 최상급 콩나물이 재배됐다고 해요. 출석 도장을 거의 매일 찍을 만큼 좋아하는 동문원 콩나물국밥에도 양질의 콩나물이 듬뿍 들어 있어요. 길이가 짧고 연한 국밥용 콩나물, 건어물과 채소를 우린 국물, 그리고 흰 쌀밥을 뚝배기에 넣고 끓여 내는데 콩나물은 아삭아삭, 맑은 국물은 감칠맛이 살아 있어 한마디로 끝내줍니다. 입천장을 데어도 숟가락을 놓을 수 없는 매력이 있어요. 수란으로 코팅한 국밥에 조미김을 싸 먹어도 맛있고요. 입안에서 살살 녹는 뚝배기 계란찜을 시켜 국밥과 같이 드셔도 궁합이 잘 맞아요. 지역 농산물에 손맛을 더한 반찬은 한정식 밥상인가 싶을 정도로 종류가 다양합니다. 건강한 맛에 반해 밥 한 공기를 추가하게 되더라고요. 콩나물국밥은 숙취 해소, 감기 예방에 좋은 음식이지요. 동문원에서 부담 없는 가격으로 푸짐하고 든든하게, 한 뚝배기 어떠세요?

맛의 고장 전주에서 누리는 절대적인 味
주소 : 전북 전주시 완산구 동문길 91
전화번호 : 063-284-3339
영업시간 : 06:00~19:30, 연중무휴
메뉴 및 가격 : 콩나물국밥 6,000원, 계란찜 6,000원, 비빔밥 8,000원, 시래깃국 6,000원, 청국장 7,000원


글 강나은•사진 황원

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